영양소 함량표를 보면 IU, mcg, mg, μg 등등  여러가지 단위가 있는 것을 볼수가 있습니다.
이것들은 각각의 농도 또는 유효성에 대한 국제협약에 따라 다르게 표기되는 데요.

IU (International units) 는 주로 의약품, 백신, 비타민 등의 계량단위 입니다.
이것을 mcg, mg 로 환산하는 것이 헷갈리는데요.

그 이유는 비타민A, 비타민E, 비타민D 등 영양소 종류별로 환산단위가 달라서 그렇습니다.



게다가 2016년 5월 미국의 FDA는  IU 보다는 mcg 와 mg 를 사용할것을 권고 했고,
2019-2020년에는 mcg와 mg 만 사용하거나, 병용표기할 것을 의무화 하고 있기 때문에
앞으로 IU 표기는 갈수록 줄어들 것으로 생각됩니다. 

그래서 표로 총정리 하자면 이렇습니다. 
(출처 : https://dietarysupplementdatabase.usda.nih.gov/Conversions.php )

mcg : microgram. One millionth of one gram.  (1,000 mcg  = 1mg = 1,000 μg ) 
mg : milligram. One thousandth of one gram.   (1,000 mg = 1g) 
RAE : Retinol Activity Equivalent.  (비타민A 인 레티놀의 표시단위) 

 
 
 
예를 들면 이렇게 환산 됩니다.

- 비타민A(레티놀) :  5000 IU * 0.3 = 1500 mcg
- 비타민A(베타카로틴) :  5000 IU * 0.6 = 3000 mcg
- 비타민D : 400 IU * 0.025 = 10 mcg
- 비타민E (디 알파 토코페롤) : 30 IU * 0.67 = 20.1 mg 
 

이러한 단위 계산이 복잡하고 머리 아픈 분은 단위변환기를 이용하시면 됩니다.
https://mypharmatools.com/othertools/iu

 
 
위 사이트에 가면 이런식으로 몇번의 클릭을 하면 원하는 변환이 가능합니다.