먹을게 넘쳐나서 비만 문제가 심각하지 현대 사회에서 영양 부족이 무슨 말이냐
한국인 남성, 여성 기준 권장 섭취량은 2500, 2000kcal.
https://www.hani.co.kr/arti/economy/economy_general/660703.html
내셔널지오그래픽이 특집으로 만든 그래픽으로 보면 11년 한국인 섭취 열량은 3300kcal 수준이다.
왼쪽은 1961년인데 이때 일평균섭취열량이 2140kcal.
https://namu.wiki/w/%ED%95%9C%EA%B5%AD%EC%9D%B8%EC%9D%98%20%EC%8B%9D%EC%82%AC%EB%9F%89
나무위키 '한국인의 식사량'에는 2011년 이후 3400kcal 수준.
https://www.usatoday.com/story/news/health/2024/10/14/weight-loss-drugs-american-calorie-decrease/75596926007/
The average American consumes around 3,864 calories per day, according data by the U.S. Department of Agriculture last updated in early 2023.
23년 미 농무부 자료에 따르면 미국인의 일 평균 섭취 열량은 3864kcal 수준이라 한다.
미국 수준은 아니더라도 엄청 먹는것 같다.
https://m.ytn.co.kr/news_view.php?s_mcd=0105&key=201512221054386998&pos=
다만 이러면 14년에 2074kcal인데 3년만에 1300kcal을 덜 먹는다는 것이고 61년에 2140kcal을 먹다가 98년에는 1930kcal을 먹는다는 소리.(둘 중 하나는 틀렸다는 말)
https://www.donga.com/news/article/all/20221127/116710448/1
21년에는 전체 1859kcal밖에 먹지 않았다.
여성에서 특히 그렇지만 총체적으로 섭취량이 적다.
탄수화물 섭취가 줄었다 해도 60%수준이며 고기를 많이 먹는다고 해봐야 단백질 섭취량은 16%밖에 되지 않는다. 지방은 25%.
권장 일일 칼로리 섭취량의 영양소 섭취 비율은
탄수화물 45~65%
단백질은 10~35%
지방은 20~35%
한국인의 식단은 저탄고지라 해봐야 여전히 고탄수, 저단백, 저지방이다.
식습관 개선이 이루어 지지 않은채 총섭취량만 줄어 영양 부족 비율은 더 늘었다.
거기에 특히 부족한 영양소들이 많다.
https://m.health.chosun.com/svc/news_view.html?contid=2017063000938
가장 부족한 영양분은 ‘칼슘’이었다. 한국인의 칼슘1일 권장 섭취량은 700mg이지만, 실제 평균 섭취량은 497.5mg에 그쳤다. 또한 칼슘의 권장 섭취량의 75% 미만으로 섭취하는 사람을 조사한 결과에 따르면, 한국인 10명 중 7명(70.3%)이 칼슘 권장 섭취량의 75% 미만으로 적은 양을 섭취하는 것으로 나타났다.
https://news.hidoc.co.kr/news/articleView.html?idxno=27816
기본적으로 여러 영양소가 부족하지만 특히 칼슘 섭취가 부족하다. 그것도 매우.
https://www.brown.edu/news/2017-10-18/calcium
북미와 대부분의 유럽을 제외한 지역에서는 필요 칼슘 섭취량보다 낮은데 남아시아와 동아시아는 아프리카보다 칼슘 섭취량이 낮은 수준.
북유럽은 하루에 1000mg을 넘게 먹는다.
https://m.health.chosun.com/svc/news_view.html?contid=2022070801722&ref=go
비타민D 역시 매우 부족으로 결핍 수준이라고 한다.
https://kormedi.com/1659484/
칼슘 부족으로 성장도 제대로 못하고 그나마 바깥활동도 안해서 공짜인 비타민D도 없고 많이 먹기라도 하지 먹는것도 적다.
이 풍족한 현대에서 결국 한국인은 역사상 단한번도 제대로 된 영양이 충족된 적이 없다.
