안녕하세요! 오늘은 '굿닥터' 유튜브 채널에서 리뷰한 담터 무가당 핫초코에 대한 심층 분석을 공유하려고 합니다. 흔히 '제로' 제품으로 오해할 수 있지만, 사실 무가당(無加糖) 제품이라 저번 제로 음료 리뷰에는 빠졌던 제품인데요, 과연 어떤 특징이 있을까요?
1. "무가당"의 의미와 실제 당류 함량
- 이 제품은 "무가당"이라는 문구처럼 설탕을 따로 첨가하지 않았습니다.
- 감미료는 에리스리톨과 아세설팜칼륨만을 사용하여 제로 감미료 구성으로 되어 있습니다. 물엿, 시럽, 덱스트린 같은 꼼수는 사용하지 않았다고 해요.
- 하지만 영양 성분표를 보면 탄수화물 13g 중 당류가 7g 포함되어 있는데요, 이 당류는 설탕이 아니라 바로 우유에 포함된 유당(젖당) 7g입니다.
- 코코아 탄수화물 1.4g, 에리스리톨 4.6g을 합쳐 총 탄수화물 13g이 됩니다.
2. 혈당에 미치는 영향은?
- 에리스리톨은 혈당을 올리지 않는 제로 감미료입니다.
- 코코아의 탄수화물은 98.3%가 혈당을 올리지 않는 식이섬유형 복합 탄수화물이고, 1.7% 정도만 포도당/과당이라서 사실상 제로에 가깝습니다.
- 결국 이 제품에서 혈당을 올리는 주된 당은 유당 7g인데요. 이는 우유 약 140ml를 마셨을 때와 같은 양입니다.
- 유당은 혈당 지수(GI)가 30으로 흡수 속도가 느리고 혈당을 많이 올리지 않기 때문에, 보편적으로 일반인이 신경 쓸 필요가 있는 당은 아니라고 합니다.
- 따라서 눈에 보이는 당류 수치와 다르게, 특별히 혈당을 주의해야 할 제품은 아니라고 볼 수 있습니다. 쉽게 생각하면 우유 140ml에 제로 핫초코를 타 마시는 것과 비슷하다고 보면 됩니다.
- 다만, 극도로 혈당에 민감한 당뇨병 환자라면 이 유당 7g까지도 개인적으로 고려해야 할 수는 있습니다.
3. 주목할 만한 장점들
- 크림 품질이 매우 우수합니다! 시중에 파는 제품들은 보통 식물성 크림(경화유, 팜유 등 몸에 좋지 않은 기름)을 많이 사용하는데, 이 제품은 식물성 크림 대신 100% 우유만을 사용한 유크리머를 사용했습니다. 동종 제품 대비 크림 품질이 상당히 우수하다고 평가받았습니다.
- 코코아 원산지: 네덜란드산 코코아를 사용했는데, 인도네시아산이나 말레이시아산이 자판기 코코아 맛에 가깝다면 유럽산 코코아는 보편적으로 맛이 좋다고 알려져 있습니다.
- 우유를 넣음으로써 단백질과 칼슘도 어느 정도 함유되어 있습니다. (단백질은 커피 믹스 중 '단백질 커피'로 파는 제품들의 평균인 2g 정도라고 합니다.)
- 맛이나 영양면에서도 다른 제품들보다 이점이 있는 편입니다.
4. 아쉬운 점과 주의사항
- 첨가물: 건강식 용도로는 아쉽게도 합격점을 주기 어렵습니다. 첨가물 면에서는 다른 제품들과 별다른 차이가 없는 보통 수준이라고 합니다. 따라서 영양 보충용 건강식으로 생각하고 섭취하기에는 무리가 있습니다.
- 우유 관련 알레르기 또는 유당 불내증이 있는 분들은 우유 함량이 높으니 섭취에 주의하셔야 합니다.
결론적으로, 담터 무가당 핫초코는 다음과 같이 요약할 수 있습니다:
- 유크리머(우유 크림)에 제로 핫초코를 타 놓은 형태의 제품.
- 섭취하는 유당은 우유 140ml를 마신 것과 같은 양.
- 일반인이 특별히 혈당을 신경 쓸 필요는 없는 제품.
- 맛이나 영양면에서는 다른 제품들보다 이점이 있는 편.
- 다만 첨가물은 보통 수준이라 건강식처럼 영양 보충용으로는 부적합.
- 우유 알레르기나 유당 불내증이 있다면 주의 필요.
간식류 중에서는 우유가 들어가고 특별한 문제가 없는 편이라 좀 더 나은 선택지가 될 수 있다는 평가입니다.
