밥, 라면 무엇과도 최고의 시너지를 자랑하는

백종원의 <만능 쪽파 기름>

백종원의 ‘만능 쪽파기름’

<맛남의 광장> 50회 (2020.12.03)에서 소개된

백종원의 만능 쪽파기름 레시피를 소개합니다

쪽파 반단, 설탕 40g,

진간장 180g, 굴소스 70g

① 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고

쪽파의 두꺼운 흰부분 먼저 넣어주세요

TIP. 기름이 안 뜨거운 상태에서 넣어도 괜찮아요

② 흰부분이 노릇해질때 푸른부분을 모두 넣고

튀기듯 달달 볶아줍니다.

③ 약한 불로 천천히 볶을수록 맛있어집니다.

거무스름하게 숨이 죽으면 OK!

④ 설탕, 간장, 굴소스를 넣고 졸여주면 끝!

⑤ 유리밀폐용기에 담아 냉장보관!

⑥ 밥, 짜장라면, 라면, 비빔면

어디에 넣어도 맛있는 만능 쪽파기름 완성!