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2021.02.15 09:39
백종원이 강추하는 만능 치트키 ‘쪽파기름’ 레시피
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밥, 라면 무엇과도 최고의 시너지를 자랑하는
백종원의 <만능 쪽파 기름>
백종원의 ‘만능 쪽파기름’
<맛남의 광장> 50회 (2020.12.03)에서 소개된
백종원의 만능 쪽파기름 레시피를 소개합니다
◆ 재료
쪽파 반단, 설탕 40g,
진간장 180g, 굴소스 70g
◆ 조리 순서
① 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고
쪽파의 두꺼운 흰부분 먼저 넣어주세요
TIP. 기름이 안 뜨거운 상태에서 넣어도 괜찮아요
② 흰부분이 노릇해질때 푸른부분을 모두 넣고
튀기듯 달달 볶아줍니다.
③ 약한 불로 천천히 볶을수록 맛있어집니다.
거무스름하게 숨이 죽으면 OK!
④ 설탕, 간장, 굴소스를 넣고 졸여주면 끝!
⑤ 유리밀폐용기에 담아 냉장보관!
⑥ 밥, 짜장라면, 라면, 비빔면
어디에 넣어도 맛있는 만능 쪽파기름 완성!