복어: 간, 난소, 정소, 눈, 뇌, 근육, 창자, 피, 껍질에 맹독이 있는데 일일히 다 제거해서 먹음

 

 

그린란드 상어: 살에 독소가 있어서 몇 개월 동안 말리고 발효시켜 독소를 제거한 뒤 하우카르틀이라는 전통 음식으로 만들어먹음









기름치: 몸의 구성성분이 왁스로 되어있어서 먹으면 배탈나는데

 

맛은 있어서 참치회나 메로구이로 속여서 판매함

 

 

 

 

 

강준치: 독이나 안좋은 성분이 없는데도 중국 빼고 아무도 안먹음

 

 

 

 

안먹는 이유는...

 

 

비리고 잡내,흙내 나고 가시가 살에 촘촘이 박혀 있어서 제거하기도 까다로워서 안먹음

 

 

 

 

 

저걸 먹는 중국은 도데체...