1. 하드계열, 샌드위치, 천연발효, 깜빠뉴, 쌀가루 빵 등등 솔직히 종류가 너무너무 많아서 다 만들 줄 알아야 한다고 생각함

2. 여러가지 재료와 여러가지 충전물 많이 알아야 함

3. 케이크 까지는 배워야 한다고 생각함

4. 정말 이건 내 목표인게 같은 종사자 와이프 만나서 같이 빵집 하는거

5. 진짜 내 가게 한다면 미친듯이 일만 할 자신 있음. 근데 이게 일만 열심히 한다고 해도 잘되리란 없기에 여러 종류 빵을 만들 줄 알아야 하고 위기 대처도 할 줄 알아야 하고 다른 유명한 빵집 다니며 참고 해야 하고, 서비스도 어케 할지 중요하고, 진짜 안중요한게 없음