베이킹/제과제빵
2025.11.01 12:34
조회 수 2385 추천 수 0 댓글 3
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두번째 연습중인데
안에가 뭉치고 쿠키느낌이에요ㅜ
1차 발효때도 두배 부풀고 반죽때도 지문이 보일정도로 글루텐도 잘 형성됐다 생각했는데 2차 발효가 충분히 안되어서 그럴까요?
전문 오븐기계가 아니고 삼성 큐커 에어프라이어로는 소금빵은 무리일까요?
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