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요리/레시피🍛🍴

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[식단🍔]
🕰️ 2022.03.12 15:27
훠궈와 오향족발이 맛있다는 소문난곳 오향선
무명의덕
조회 수 131 추천 수 0 댓글 0

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훠궈와 오향족발이 맛있다는 소문에 몇 번이나 방문하려다 말았던 곳인데 드디어 입성했습니다.
길가에 유독 사람 발길이 잦은 곳이라 어렵지 않게 찾을 수 있었네요. 밖에서 보이는 실내는 다소 좁아 보이긴 하지만, 아담하고 깔끔한 분위기에 왠지 정갈해 보이는 곳입니다.
아담해 보이는 오향선에서 먹는 오향족발의 맛은 어떨까요? 저녁 시간임에도 불구하고 꽤 많은 분들이 족발을 드시고 계셨습니다. 주로 배달로 족발을 접했던 터라 조금 새로운 풍경이라고 할까요? 아담한 실내에 넓어 보이는 효과를
주기 위해 거울을 활용하신 듯 합니다. 뭔가 모를 중국스러운 분위기가 인상적인 오향선입니다.
일산으로 가는 제 발걸음이 무겁지만은 않은 것은 바로, 그 끝에 오향족발이 있기 때문이겠죠?
초행길의 두려움도 잠시, 저 멀리 보이는 다빈치 안경점으로 발걸음을 재촉합니다.
코너를 살짝 돌아 들어가면 딱! 보이는 그 곳! 오향선. 오늘 저녁 괜찮은 족발 여행이 될 것 같습니다.
자스민차와 오향 족발에 곁들여 먹을 레몬소스와 간장소스가 각각 준비됩니다. 평소 접하는 새우젓과는 차원이
다릅니다. 중식의 다양한 메뉴가 아니라 단출한 메뉴구성이지만, 눈에 띄는 세트 구성이 탐이 난다고 할까요?
족발 大, C-1세트, 새우볶음밥, 사천비빔국수, 송화단까지. 오늘 제대로 한번 먹어볼까 합니다.
훠궈도 맛 볼 수 있으려나 했지만 여름철이라 준비가 안된다고 하시네요. 오향선의 훠궈를 맛보려면 미리 예약을 해야 한다고 합니다. 예약과 동시에 육수와 재료를 준비하신다고. 바로 먹을 수 없는 번거러움은 있지만 좋은 재료로
최상의 맛을 이끌어 내기 위한 고집스런 주인장의 정성이 손님을 위한 배려라 생각되어지네요.

드디어 족발 오향족발 大(32,000원)이 등장합니다. 푸짐한 양에 한 번, 두말하면 잔소리일 듯한 맛에 또 한 번.
기대가 크면 실망도 크다는데, 오향선은 전혀 그렇지 않습니다. 부드러우면서도 쫄깃한, 오향의 향도 많이 강하지
않으면서 잡냄새도 없는! 짠쓸에 각종 야채와 싸 먹어도 보고,레몬소스, 간장소스 등에 찍어 먹어도 아주 그만입니다.
냉채족발(c-1셋트/냉채족발+오향장육+물만두/28,000원)이랍니다. 가격 대비 환상입니다. 일단 냉채족발의 양만 봐도 이 가격이 정말인지 제 눈을 의심하지 않을 수 없습니다. 아삭한 야채와 쫄깃한 족발 그리고 새콤 매콤한 겨자소스가
어우러진 맛이 일품입니다. 냉채를 좋아하는 저이지만, 가끔 그 맛을 살리지 못하는 음식점에 가면 화가 날 때도
있는데, 오향선에선 늘 웃으면서 즐겁게 냉채를 먹을 수 있을 듯 하네요.

파 위에 뿌려진 마늘 소스가 독특한 오향장육. 파 밑에 있어 숨어 있는 고기와 야채를 찾는 재미도 느낄 수 있었습니다. 고기와 파, 오이, 그리고 마늘소스가 어우러져 만들어 내는 그 맛은 마치 교향악 연주를 입으로 즐기는 기분이라고
할까요? 어우러짐이 좋은 음식입니다.
오향선에서 직접 빚어 그 맛이 한 층 더 하는 물만두도 먹고, 저 오늘도 다이어트 포기합니다. 오리알을 삭혀서 만든다는 송화단은 굵은 소금과 함께 가지런히 등장합니다. 홍어와 비슷한 향에 저는 다음을 기약하며 눈으로만 즐겨야 했습니다. 그 대신, 고슬고슬 꼬들꼬들 발알이 그대로 느껴지는 기본기 탄탄한 볶음밥으로 돌진합니다. 삼선, 고기 등 화려한
재료를 사용하진 않았지만 그와 다른 뭔가 특별한 고소한 맛이라고 할까요? 푸짐한 양에 흐뭇한 제 얼굴 보이시나요?

오향장육이 고명으로 등장하는 메뉴, 마지막 식사 메뉴였던 사천비빔국수(5,000원)입니다. 빨간 국물이 생각만큼 맵지
않아서 술술 잘 넘어간다고 할까요? 매운 냉면을 하는 곳에 가면 견디기 힘들 정도로 매워 그 맛을 느낄 새도 없이
고생하는 경우가 허다했는데, 오향선의 사천비빔국수는 맵지만, 달달하면서도 시원한 그 맛이 여름 메뉴로는 딱입니다.
어느 정도 메뉴를 대부분 맛본 듯 한데, 찬바람이 불면 훠궈도 꼭 한번 맛보러 가야 할 것 같습니다. 쫄깃한 오향족발도 상큼한 냉채족발도 그 어느 것도 놓치기 아까운 곳이랄까요? 세트 메뉴가 이렇게 실하게 나와서야 어디 남으시겠어요? 왠지 단골이 될 듯한 기분이 드는 오향선. 연태고량주도 만날 겸 자주 들러야겠습니다.
아담한 분위기에 끊이지 않는 손님들까지. 입소문이 제대로 난 곳입니다. 가격도 좋고 양과 질에서도 뒤지지 않는
세트메뉴가 눈 앞에서 아른거리는 곳입니다. 가족들과도 친구들과도 함께 하면 좋은 곳입니다.
오향족발, 냉채족발, 오향장육 세 가지의 음식이 각각 저만의 개성을 가지고 있고 마무리 식사 메뉴까지 잘 완성된
즐거웠던 식사였습니다. 자장면과 탕수육이 없는 중국집이지만 튼튼한 메인 요리로 일산에 거주하지 않더라도
찾아가 볼만한 곳이라고 할까요? 가족들과 함께, 친구들과 함께 가볼만한 곳으로 강력 추천합니다.
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