단축키
Prev이전 문서
Next다음 문서
단축키
Prev이전 문서
Next다음 문서
언제까지
콩나물 밥만 먹을꺼야!!
이 레시피는 콩나물 밥, 무 밥보다도 맛있다고 소문난 백종원의 레전드급 레시피인데요. 밥상 차리기 귀찮은 날 채소 넣고 밥을 지으면, 한 끼 해결하기 아주 안성맞춤이죠. 오늘은 가지가지한다는 가지 밥을 가져왔어요! 가지 극호 여러분 모여라~~
그런데 해당 레시피에 대한 네티즌 반응 중 가지를 싫어하던 와이프 분도 맛있게 먹었다고 하니, 가지 싫어하는 분들도 한번 도전해 보세요. 그럼 만들어 보실까요~?
오늘의 재료입니다~
가지밥 - 쌀, 가지, 대파
양념장 - 부추, 청양고추, 대파, 마늘, 간장, 물엿, 참기름, 참깨, 고춧가루, 설탕
제일 처음으로는 쌀을 씻어 불려 놓을 거예요! 불리는 동안 재료 손질을 하면 딱 시간이 맞더라고요ㅎㅎ
다음은 오늘의 주인공이라 할 수 있는 가지~ 가지는 익으면 숨이 많이 죽어버리는 채소 중 하나이기 때문에 두께를 도톰하게 썰어주셔야 익은 후에도 형태를 보실 수 있어요ㅋㅋ
대파는 가지를 볶을 때도 사용하고 양념장 만들 때도 사용할 예정이라 반은 다지고 반은 링으로 썰어주세요~
부추는 송송!! 부추가 없다면 생략해 주셔도 좋지만 있는 편이 맛이 더 좋아요ㅜㅜ
마늘은 다져주시고 고추는 송송 썰어 준비해 줄게요! 고추는 양념장에 넣어줄 거라 최대한 얇게 썰어주었어요.
팬에 기름을 두르고 파를 먼저 볶아 파 기름을 내줄게요! 백주부님이 이 파 기름을 엄청 좋아하시더라고요ㅋㅋ 밥심도 파향을 좋아해 아주 듬~뿍 넣었답니다.
파 향이 올라오면 가지를 넣고 살짝 볶아주세요. 그다음 간장을 넣고 양념이 고르게 베일 수 있도록 빠르게 볶아줍니다!
볶아 둔 가지를 올려 밥을 앉혀주면 끝~! 기다림의 시간만 남았어요ㅎㅎ 밥심은 누룽지까지 먹고 싶어서 주물 솥에다가 올려주었습니다ㅎㅎ 일반 밥솥에도 당연히 가능 가능~
가만히 놀고 있을 시간이 없었네요..ㅋㅋ 양념장 재료를 전부 섞어주겠습니다! 오늘의 양념장 포인트는 간장보다 부추, 대파 등 재료가 더 많이 들어가 걸~쭉 한 농도가 나는 거예요.
이렇게 후두둑 떨어질 정도로 간장이 적게 들어가야 해요!
짜자잔~~ 이제 완성된 가지밥과 같이 얹어드시면 된답니다!! 사진을 보니까 또 먹고싶어졌어요..ㅎㅎ 가지를 생각보다 많이 넣어주셔야지 마지막에 맨밥만 남는 불상사를 예방할 수 있답니다ㅋㅋㅋ
여러분 밥심 누룽지 자랑 보고가세요~~ㅎㅎ 평소에 냄비 밥 자주 해드시는 분이라면 압력밥솥 말고 꼭 냄비밥으로 해보시길 추천드릴게요!! 고소함이 더 살아서 더~ 맛있더라고요٩(๑>∀<๑)۶
맛
★★★★개
몸에 나쁘지 않고 건강하게 맛있는 밥!! 진짜 2공기 뚝딱 먹을 수 있어요ㅎㅎ 가지를 볶을 때 양념을 해서 밥만 먹어도 간간하지만 확실히 양념장이랑 같이 먹을 때 더 맛있어요! 여기에 김까지 싸먹으면 끝장입니다.. 짤 수 있으니 양념장 조절해서 먹기!
난이도
★★★개
우선 난이도는 냄비 밥이 아니라 일반 압력밥솥에다 한다 생각하고 매겨보았어요! 가지가 들어가서 물을 좀 적게 하는 부분 때문에 물양 맞추기 조금 어려워하실 수 있으실 것 같아요ㅜㅜ 혹시 손으로 물양을 재신다면 기존 손위치보다 4cm 정도 적게 잡으면 얼추 맞으실 것 같아요!
번호 | 분류 | 제목 | 글쓴이 | 조회 수 |
---|---|---|---|---|
공지 | 덕질 공통 이용규칙 및 안내 (업데이트중+ 2024-04-13) | 😀컴덕824 | 5273 | |
공지 | 1000P를 모으면 다이소 상품권 1000원을 신청할 수 있습니다. | Private | 5252 | |
456 | 정보 | ‘1인분'의 기준은 얼마큼일까? | 😀83302704 | 322 |
455 | ‘요알못’도 가능한 초간단 윤스테이 레시피는? | 익명 | 130 | |
454 | 음식/먹방 | ‘일단 먹어 보자!’ 손님이 끊임없는 마성의 라면집 ‘라면 달인’ 2 | 😀40015389 | 73 |
453 | 잡담 | “한국 선수들만 베이징 올림픽 음식 맛없다고 혹평“ | 익명 | 45 |
452 | 잡담 | [건강] 피곤할 때 돋는 혓바늘, 빨리 없애려면? | 익명 | 37 |
451 | [부엌의 한 수] 4가지 레몬 요리 꿀팁 레시피.zip | 익명 | 150 | |
450 | [푸드레시피] SNS를 강타한 신흥 밥도둑, 반숙 계란장 레시피 | 무명의베티인 | 20 | |
449 | [푸드레시피] 가정식 최고의 반찬! 꽈리고추 메추리알 장조림 황금레시피 | 익명 | 9 | |
448 | '달걀 알끈이 지방 덩어리?' 계란에 대해 잘못 알려진 상식 | 익명 | 96 | |
447 | '설렌타인데이' 초코 케이크, 초콜릿 스프레드 | 익명 | 9 | |
446 | '식약처 권장' 중년층 위한 음식은 무엇? | 익명 | 11 | |
445 | 1등 라면에 '이것' 섞었다, 좋아요 3만개 터트린 메뉴 | 무명의베티인 | 20 | |
444 | 1주일 식단 걱정 없다, 샐러드 응축해 체중까지 감소시킨다는 메뉴 | 익명 | 11 | |
443 | 잡담 | 1회 사용량 8원 극가성비 식기세척기 세제 | 😀익명001 | 416 |
442 | 잡담 | 2만원에 즐기는 고오급 크림 요리 3 | 😀73748285 | 61 |
441 | 2배 더 맛있어진다는 요거트 꿀조합 토핑 6가지 | 익명 | 163 | |
440 | 2월에 먹으면 맛도 영양도 최고인 생선들! | 익명 | 10 | |
439 | 3배 더 싸게 만드는 밥솥 그릭요거트 인싸레시피 | 익명 | 160 | |
438 | 잡담 | 500kcal의 음식들 | 😀37431373 | 21 |
437 | 6가지 채식 집밥 레시피 | 익명 | 9 |