본문 바로가기
조회 수 150 추천 수 0 댓글 0

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

한 가지의 재료로 다양한 맛의 요리를 할 수 있다면 장을 볼 때도, 부엌에서 요리할 때도 더욱 즐겁지 않을까요? 그래서 준비했습니다! ‘노블레스 TV’의 <부엌의 한 수>는 집에서 쉽고 재밌게 만들 수 있는 꿀팁 레시피를 소개합니다.

미국 PBS 방송에서 방영된 [Kimchi Chronicle(김치 크로니컬)]의 PD 및 출연을 통해 활약하고 노블레스 매거진의 컨트리뷰팅 에디터로 활동해 온 ‘다이아나 강’은 현재 푸드 콘텐츠 디렉터로 여러 미디어를 통해 활동하고 있습니다. 유튜브 채널 ‘Diana’s Table’도 운영하고 있답니다.

출처@RichardJohn

우울함이 끝날 듯 끝나지 않는 요즘, 여러분의 식탁이 보다 상큼해질 수 있도록 선택한 첫 번째 재료는 레몬입니다. 레몬을 활용해 만들 수 있는 4가지의 다양한 요리의 자세한 레시피가 궁금하다면 영상을 확인해주세요!

레몬 치즈 케이크

레몬으로 만드는 첫 번째 요리는 ‘레몬 치즈케이크’입니다. 크래커로 만든 파이지의 고소함과 레몬의 상큼함이 어우러져 완벽한 디저트가 되어주죠.

맛있는 요리의 완성에 꼭 필요하고 유용한 다이아나 강의 꿀팁을 레시피 중간중간 함께 소개하니 놓치지 마세요!

[레시피]

1. 크레커를 잘게 부숴준 후 버터 1큰술, 피넛버터 2큰술을 넣어 잘 섞어주세요

2. 파이틀에 크레커 반죽을 평평하게 깔아주세요

3. 물 ½컵에 젤라틴 2장을 중탕시켜 녹인 후 식혀둡니다

4. 계란 노른자 2개, 크림치즈 300g, 플레인 요거트 2개, 설탕 200g, 레몬즙 120cc을 넣고 잘 섞어주세요

5. 생크림 500g을 거품기로 충분히 거품을 내주세요

6. 과정 4와 5를 잘 섞은 후 식은 젤라틴을 넣고 냉동실에서 굳혀줍니다

7. 기호에 맞는 과일로 데코를 해주면 좋아요

레몬 치킨

레몬으로 만드는 두 번째 요리는 ‘레몬 치킨’입니다. 닭가슴살을 건강하고 좀 더 색다르게 즐기고 싶을 때 매우 좋은 레시피가 될 거예요.

레몬즙을 머금은 닭가슴살, 맛이 무척 궁금하쥬?

[레시피]

1. 닭가슴살을 반으로 가른 후 칼집을 내주세요

2. 소금, 후추로 밑간을 해 15분간 재워둡니다

3. 빵가루와 파마산 치즈가루에 파슬리 가루를 약간 섞어주세요

4. 버터를 두르고 양파와 마늘을 볶아주세요

5. 볶아준 양파와 마늘을 빵가루와 합쳐주세요

6. 닭가슴살에 가루를 묻히고 나누어진 닭가슴살을 포개어줍니다

7. 버터를 두른 펜에 레몬즙을 뿌리고 닭가슴살을 얹어 구워주세요

8. 닭가슴살을 뒤집고 레몬즙을 뿌린 후 펜 뚜껑을 덮어주고 5~6분 익혀줍니다

레몬 커드

레몬으로 만드는 세 번째 요리는 ‘레몬 커드’입니다. 레몬 커드가 좀 낯선가요? 유럽인들이 매우 즐겨먹는 요리로 잼처럼 빵이나 크래커에 발라 먹을 수 있는데요. 예쁜 통에 담으면 선물하기에도 매우 좋답니다.

들어가는 재료와 만드는 방법이 매우 간단해요. 다이아나 강도 실제로 매우 즐겨 먹고 강추하는 레시피이니 꼭 만들어보세요!

[레시피]

1. 레몬은 베이킹 소다로 닦아 찬물에 헹궈 식초물에 담궈주세요

2. 껍질의 노란 부분만 제스트로 긁어주세요

3. 계란 2개, 계란 노른자 3개, 설탕 1컵, 레몬제스트 2큰술을 넣고 레몬즙을 넣어가면서 잘 섞어줍니다 4. 중간불에서 소스가 걸쭉하게 될 때까지 15분정도 끓여주세요

5. 불을 끄고 버터 5큰술을 넣고 소금 2꼬집을 넣으면 레몬의 상큼한 풍미가 더 느껴집니다

6. 체에 한번 거른 후 레몬커드가 닿게 비닐랩을 씌워주세요

7. 냉장실에 넣어 살짝 굳힌 후 유리병에 넣어줍니다

레몬으로 만드는 마지막 요리는 ‘레몬 두부’입니다. 비주얼이 엄청나죠? 뉴욕의 미쉐린 3스타 ‘장 조지’의 레스토랑에서 에피타이저로 제공하는 요리인데요. 보기만 해도 상큼해지는 것 같지 않나요?

연두부와 다양한 견과류로 만들어 건강할 뿐만 아니라 레몬에 담기에 홈파티나 집들이 메뉴로 만들면 센스 있는 테이블을 완성할 수 있답니다.

[레시피]

1. 레몬 꼭지로 뚜껑을 만들고 밑부분은 잘라주세요

2. 레몬 안을 파서 비워줍니다

3. 설탕 1작은술, 꿀 1작은술, 소금 1/4작은술, 레몬즙 1큰술, 땅콩, 잣, 연두부를 넣고 믹서기에 갈아주세요

4. 레몬에 갈아 놓은 두부를 넣고 냉장고에 차갑게 30분 정도 굳혀주세요

5. 피스타치오 혹은 잣 가루를 뿌려줍니다

레몬으로 이렇게 다양한 맛을 내는 요리가 가능하다는 사실, 매우 놀랍지 않나요? 만드는 과정을 자세하게 담은 영상을 통해 레몬 요리 레시피를 확인하고 여러분의 식탁을 건강하고 상큼하게 물들여 보세요!




List of Articles
번호 분류 제목 글쓴이 조회 수
공지 덕질 공통 이용규칙 및 안내 (업데이트중+ 2024-04-13) 😀컴덕824 3922
공지 1000P를 모으면 다이소 상품권 1000원을 신청할 수 있습니다. file Private 4975
455 음식/먹방 휴게소 감자 먹고 싶어서 먹었는데(사진x) 😀익명387 19
454 후기/맛집 훠궈와 오향족발이 맛있다는 소문난곳 오향선 file 😀25094563 117
453 음식/먹방 훠궈 file 😀익명095 15
452 음식/먹방 훠궈 file 😀익명216 98
451 잡담 홍대앞 입시생이 자주 가는 밥집들 2 😀01867593 166
450 잡담 홍대근처 비스트로라는 곳이래...너무 맛있어보여서 퍼와쪄 😀39233681 52
449 정보 홈플런 세일품목 올라왔네요 1 😀익명660 1000
448 음식/먹방 홈플 대짜 치킨 가성비 대박 file 😀익명965 3035
447 잡담 홈카페로 커피나 음료에 파우더 섞을 때 유용한 도구 및 꿀팁.jpg file 😀익명557 596
446 잡담 홈런볼 카스타드 크림 1 file 😀35238023 87
445 잡담 혼자 버거킹와퍼+떡볶이1인분+순대1인분 클리어가능? 2 😀87498186 62
444 잡담 혹시 수제카라멜(생카라멜) 추천하는 곳 있어? 2 😀12292906 87
443 음식/먹방 혹시 설탕누룽지라고 다들 아니 😀익명403 23
442 음식/먹방 혹시 김치추천해줄수있어? 😀익명589 13
441 잡담 호식이 간장치킨 간장소스 초간단 레시피! 3 😀03410835 92
440 잡담 호불호 극명하게 갈리는 일리 vs 네스프레소 커피머신.jpg file 😀익명975 519
439 잡담 호불호 갈리는 녹차 지옥 음식 file 익명 40
438 잡담 호불호 갈리는 녹차 지옥 음식 file 익명 47
437 잡담 혈압 조절에 좋은 식습관, 커피는? file 😀91520602 37
436 잡담 혈관 청소 음식 7가지 익명 40
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 23 Next
/ 23