조회 수 245 추천 수 0 댓글 0

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

0000056672_001_20220605140201525.jpg

 

[사진=클립아트코리아]몸속에 콜레스테롤이 낮으면 낮을수록 심장 혈관 질환이 덜 걸리는데 도움이 된다(질병관리청). 심장병 예방을 위해서는 음식 조절, 운동, 가족력 등을 잘 살펴야 한다. 이 가운데 매일 먹는 음식 섭취가 가장 중요하다. 지방과 콜레스테롤을 줄여 심장병을 예방하는 '검증된' 음식은 없을까?

◆ 콜레스테롤 1%씩 올라갈 때마다 심장병 위험 2%씩 증가

몸속에서 총 콜레스테롤은  200mg / dL  이하로 유지해야 한다. 혈중 콜레스테롤이  150mg / dL  이상인 경우 1%씩 콜레스테롤이 올라갈 때마다 심장병 위험이 2%씩 증가한다는 미국 연구가 있다. 콜레스테롤을 낮춰야 심혈관 질환이 덜 걸릴 수 있다. 혈관에 해로운  LDL  콜레스테롤을  70   mg / dL  이하까지 더 낮추면 심혈관 질환 발생률이 지속적으로 낮아진다는 보고서가 있다. 따라서 심혈관 질환 고위험군은 가급적 낮은 농도를 유지하는 노력이 필요하다.

◆ 미국  FDA  "콩 단백질, 심장병 예방 효과"

효율 높은 단백질 섭취를 위해 육류도 적정량 먹는 게 좋다. 하지만 과식이 문제다. 지방이 붙어 있지 않은 살코기에도 어느 정도 지방이 포함되어 있다. 따라서 육류를 많이 먹는 것은 좋지 않다. 이미 심혈관 질환이 생긴 사람은 육류를 줄이고, 채식 위주의 식사와 콩 제품(두부 등)을 같이 먹으면 영양결핍을 막을 수 있다. 콩을 많이 먹으면 콜레스테롤과 중성지방이 줄어든다. 미국  FDA (식품의약국)에서도 콩 단백질을 하루  25gm  이상 섭취할 때 심장병 예방 효과가 있다고 공식적으로 발표했다.

◆ 심장혈관 건강을 돕는 콩의 성분은?

콩에 많은 지질 성분이 심혈관 질환 예방을 돕는 핵심 성분이다. 물에 쉽게 녹지 않은 기름 모양의 물질이다. 콩 단백질 속에는 혈압을 높이는 화합물인 안지오텐신( Angiotensin )을 만드는 효소인 안지오텐신 전환효소( ACE )의 기능을 방해하는 항고혈압 펩타이드가 들어 있다. 이 물질은 몸속 칼슘의 손실도 막아 준다. 칼슘은 뼈와 치아를 구성하며 유지하는 데 중요한 무기질인 동시에 혈압을 조절하는 역할을 한다(국립농업과학원).

◆ 역시 '밭에서 나는 소고기'... 콩 단백질 효과가?

콩의 씨알은 단백질의 함량이  40 %나 된다. 전분은 거의 없고 단백질 함유량이 많아 영양성이 뛰어난 작물 중의 하나다. 우리 조상들이 콩을 '밭의 고기' 라고 불렀던 이유다. 실제로 콩에 들어 있는 영양소는 소고기 등심과 필적할 만하다. 또 식이섬유, 티아민, 리보플라빈, 니아신, 폴린산, 비타민 K, 철, 아연, 인, 칼슘, 마그네슘 등 다양한 영양소가 들어 있다.

◆ 갱년기에 좋은 '이 성분'... 미역과 함께 먹으면 영양 보완

콩의 성분 가운데 '이소플라본'을 빼놓을 수 없다. 식물성 에스트로겐(여성호르몬)으로 갱년기 여성의 주요 질병인 유방암, 자궁암, 골다공증의 예방과 조절에 도움을 준다. 식이섬유는 장 기능을 개선시킨다. 불린 콩으로 시원한 콩국수 국물를 만들 수 있다. 콩국수를 먹을 때 탄수화물인 면은 적게 먹는 게 좋다. 콩의 사포닌은 몸속 요오드 성분을 배출시킬 수 있어 다시마, 미역 등과 함께 먹으면 영양상 보완이 된다.


0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
List of Articles
번호 분류 제목 글쓴이 날짜 조회 수 추천 수
공지 이슈 서브덕질 규칙 1 덕후냥이 2024.10.05 5000 0
공지 이슈 가슴이 작아서 고민인 친구.jpg ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ 1 file 덕후냥이 2025.07.24 436 10
공지 유머 방송 프로그램으로 데뷔하는 돌들 그룹명.jpg file 덕후냥이 2025.07.24 1323 4
공지 이슈 은근 많이들 헷갈려 한다는 호감차이 file 덕후냥이 2025.07.24 313 3
공지 유머 🚨(뉴비필독) 전체공지 & 포인트안내 23 무명의덕질 2024.11.04 30482 66
공지 이슈 URL만 붙여넣으면 끝! 임베드 기능 무명의덕질 2025.01.21 24307 45
160509 주식에서 곱버스가 무엇이고 곱버스를 하면 안되는 이유 덕후냥이 2021.01.25 228 0
160508 여자 롤 BJ 수입 보고 현타온 스맵 덕후냥이 2021.01.25 227 0
160507 남페미 근황 file 덕후냥이 2021.01.25 229 0
160506 네네 콘샐러드 서비스 논란 ㄷㄷ....jpg file 덕후냥이 2021.01.25 238 0
160505 페미들이 자신감 떨어질때 해결법 file 덕후냥이 2021.01.25 205 0
160504 집단감염 터진 대전 시내 상황... file 덕후냥이 2021.01.25 204 0
160503 성추행 사퇴 레전드 file 덕후냥이 2021.01.25 194 0
160502 [속보] 이재용측 "판결 겸허히 수용…재상고 않기로" file 덕후냥이 2021.01.25 207 0
160501 저같은 사람 또 있나요? file 덕후냥이 2021.01.25 214 0
160500 원기옥 모으는 중국 file 덕후냥이 2021.01.25 207 0
160499 축의금 5만원내고 욕 먹었어요 file 덕후냥이 2021.01.25 220 0
160498 성추행 사퇴 레전드2 file 덕후냥이 2021.01.25 198 0
160497 또 발작한 중국 file 덕후냥이 2021.01.25 204 0
160496 액상과당 과잉섭취시 file 덕후냥이 2021.01.25 205 0
160495 폐차장에서 주운 현대차 file 덕후냥이 2021.01.25 196 0
160494 래퍼 아이언 숨진 채 발견 file 덕후냥이 2021.01.25 207 0
160493 단독] 배우 송유정, 26세에 갑작스레 사망 file 덕후냥이 2021.01.25 205 0
160492 이스라엘도 등쳐먹는 나라 file 덕후냥이 2021.01.25 181 0
160491 [단독]SK와이번스 야구단, 신세계 이마트에 팔린다 file 덕후냥이 2021.01.25 188 0
160490 쯔양 고소 file 덕후냥이 2021.01.25 167 0
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 ... 8026 Next
/ 8026