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참치액
원래는 면류니 찌개 끓일때 주로 쓰였는데
국물요리 외에 다른요리에도 잘 어울린다는게 연구되면서
비빔밥, 나물, 라면, 조림, 볶음, 무침, 카레, 양념장 등등
아무튼 넣으면 맛있어지는 요리계의 무안 단물이 되어가는중
액화 가쯔오부시라고 보면 되는 달달한 감칠맛 농축액이라 어디 넣어도 최소한의 맛이 보장됨
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