바로 사탕수수임.

현재 세계에서 가장 많이 재배하는 작물이고

연간 생산량은 2위 옥수수랑 3위 밀을 합친 거랑 비슷할 정도. (연간 20억톤 쯤)

또 거래량 및 규모도 작물 중 1위임. (세계 1위 농업기업 카길 피셜)

생활 필수품인 설탕을 제조하는데 필수요소고.

바이오에너지 연료, 가축 먹이 등등
수요가 정말 많음.

물론 설탕을 얻는데는 사탕무라는 대안도 있고
사카린 같은 합성 조미료도 있긴 하지만
가성비면에서는 사탕수수를 따라올 작물이 없음.

날씨 조건을 좀 타긴 하지만
척박한 땅에서도 물만 주면 알아서 잘 자라고
여기에 키우는 면적당 제공하는 당은 압도적인 1위에

그 외에도 부산물을 제공하는게 다양해서 대체가 불가능함.
 

이 작물 없으면 일단 남미나 남아시아쪽 농업은 그대로 파탄이고

미국도 치명적인 타격을 입을거임.