🗨️ 카스테라 잘 만드시는 분 계신가요? ㅜ

만들면 계속 수축함 ㅠ 

쉬퐁법으로 노른자+액체+가루 다 섞고 흰자만 머랭해서 섞는 방식으로 만들고 있는데

혹시 레시피에 이상이 있는건가.. 왜 계속 꺼질까..

 

계란 100

설탕 30

 

오일 15

꿀 10

우유 25

바닐라 1

 

중력분 40

녹차 5

 

170도 25분

 

이렇게 해서 만들고 있어