2021.02.20 10:20
복어로 라면을 끓여보자
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![](/files/attach/images/481311/062/610/876a0e7d386794a1c3e462c2b3c2c925.jpg)
이곳은 제주 앞바다, 그물에는 방금 건져올린 복어가 가득한데
![](/files/attach/images/481311/062/610/51bbefce7bab4196d9d9afa710df3710.jpg)
동해안에서도 많이 잡히는 일명 '쫄복'.
작은 덩치와 다르게 무시무시한 맹독을 품고 있음
![](/files/attach/images/481311/062/610/b57a3af2758eeb6165b24c8c9cb47af9.jpg)
악명?에 비해 작고 귀여운 비주얼
![](/files/attach/images/481311/062/610/00d7fb0b695ad44db99d08bdda1cf1a7.jpg)
손질 전
![](/files/attach/images/481311/062/610/0e7b8b034f4a99407e11d8ddcec4eab9.jpg)
복어 손질은 반드시 전문가가 해야 함
![](/files/attach/images/481311/062/610/f571cc9258e75c90d2316b091668b3cf.jpg)
복어의 테트로도톡신은 해독제조차 없는 맹독이라고 하는데
![](/files/attach/images/481311/062/610/12172bdef4b404771c4f1796aa7b97a6.jpg)
최대 치사율 80%로 온 몸이 마비되어 호흡곤란으로 사망할 수도 있다 함
![](/files/attach/images/481311/062/610/33a5e007ff92a259a5dc1934b4bce57e.jpg)
![](/files/attach/images/481311/062/610/1c28e04de40a69c28d7cd78bcb2153cc.jpg)
보통 복어 요리는 손질이 어려운 고급 요리이기 때문에, 이 정도 양이면 식당에서 100만 원 정도 된다고,
![](/files/attach/images/481311/062/610/87ba84844c3c9a391779ec0a8b1fbae7.jpg)
혹시 모르기에 마지막까지 꼼꼼하게 씻어주는 게 중요
![](/files/attach/images/481311/062/610/cb460e4c14ae29aae9e9b22a7a20d484.jpg)
![](/files/attach/images/481311/062/610/aeb5d86e3a20575f8766d4f80932bb38.jpg)
??? 갑자기 어딘가로 복어를 가져가는데
![](/files/attach/images/481311/062/610/c6595dd2b8d13460327f4ce8f1b9e654.jpg)
필사적으로 시식 거부 중ㅋㅋㅋㅋㅋ
![](/files/attach/images/481311/062/610/fa46ff603d9805c40e88e3919fa576d0.jpg)
체념하고 한 입 먹어보는데
![](/files/attach/images/481311/062/610/0cb4ae28067e04f9f89b0537b762868e.jpg)
마치 딱새우같은 비주얼에 쫀득한 식감
![](/files/attach/images/481311/062/610/052bdcf175c25145b42ac84bde3e4a08.jpg)
![](/files/attach/images/481311/062/610/ca999b5476b0d0a9d47bc6c3079cd081.jpg)
남은 껍데기와 뼈로 라면 육수룰 준비
![](/files/attach/images/481311/062/610/74d8b44f6d1ee86bf1544e92c989b070.jpg)
다시 먹어도 차원이 다른 복어회
![](/files/attach/images/481311/062/610/8cc9031cb60b22d22d71bd7d38ae35f6.jpg)
이제 라면 차례
![](/files/attach/images/481311/062/610/da02a56a50382f3651ef415691dce4e4.jpg)
![](/files/attach/images/481311/062/610/a48b5550c8f981b33e60b783e788fe3d.jpg)
![](/files/attach/images/481311/062/610/dac3b1888665374848e6060193caae05.jpg)
푹 고아낸 특제 복어라면의 맛은?
![](/files/attach/images/481311/062/610/007dbb2d5672e939d304f9ad3aa19408.jpg)
그런 듯
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