단축키
Prev이전 문서
Next다음 문서
단축키
Prev이전 문서
Next다음 문서
'밥이냐, 빵이냐' 고민할 필요가 없다. 밥을 먹어도 빵을 먹어도 '통곡물'로 먹으면 된다.
현미밥과 통밀빵을 먹으면 건강 식품으로 꼽히는 통곡물을 섭취할 수 있다. 통곡물은 먹기 힘든
겉껍질 부분만 제거한 천연 곡물을 뜻한다. 식감이 거칠어서 부드럽게 넘어가지는 않지만,
건강에는 더할 나위 없이 좋다. 식이섬유가 풍부해 변비는 물론 각종 성인병과 암을 예방한다.
통곡물의 풍부한 식이섬유 - 변비와 대장암 예방
현미, 통밀, 보리, 메밀, 귀리 등 통곡물 최고의 영양 성분은 식이섬유다. 현미와 통밀에는
백미나 흰 밀가루보다 식이섬유가 훨씬 많이 들어있다. 식이섬유는 우리 몸의 소화 효소
등으로는 잘 분해되거나 소화되지 않는 질기고 거친 성분이다. 식이섬유를 충분히 섭취하면
발암물질 같은 유해 물질의 장 통과 시간이 단축되고 대변의 양도 늘어난다. 이 때문에
변비와 대장암 예방에 좋다. 또한 식이섬유는 혈압, 혈당, 혈중 콜레스테롤 수치도 낮춰준다.
통곡물의 복합탄수화물 - 심장병과 당뇨병 예방
미국 식품의약국(FDA)에 따르면, 한 번에 약 30g씩 하루 세 번 통곡물을 먹거나 전체 곡물
섭취의 절반을 통곡물로 바꾸면 심장병과 당뇨병 예방에 이로운 것으로 나타났다. 통곡물에는
혈당 조절을 돕는 마그네슘, 크롬, 식이섬유가 풍부하게 들어있다. 여기에 통곡물에 들어있는
탄수화물은 대부분이 혈당을 서서히 올리는 복합 탄수화물이다. 그것은 프리바이오틱스
(prebiotics)의 일종이다. 위에서 소화 효소에 의해 분해되지 않는 탄수화물로, 섭취하면
대부분 장에 안착해 해로운 세균의 증식을 억제하고 유산균 등 이로운 세균의 번식을 돕는다.
반면에 흰 쌀밥, 흰 밀가루, 흰 빵 등 정제된 곡물을 즐겨 먹으면 대장암, 췌장암, 위암의
발생 위험이 높아진다는 연구 결과가 있다. 하지만 통곡물에 든 폴리페놀 등
항산화 성분과 식이섬유는 이러한 암 예방을 돕는 것으로 나타났다.
통곡물의 대표주자 현미 - 체중감량 효과
쌀은 도정 정도에 따라 현미, 배아미, 백미로 구분된다. 왕겨와 겉껍질만 벗기고 속겨는
벗기지 않은 쌀이 현미다. 이런 현미에는 비타민, 미네랄 그리고 식이섬유의 보고인 배아가
고스란히 남아있다. 배아는 현미의 알짜 부위다. 배아에는 '회춘 비타민' 비타민E와
탄수화물을 에너지로 바꾸는 데 필수적인 비타민B군이 풍부하다. 현미에는 쾌변을 돕는
식이섬유가 백미의 3배 이상 들어있다. 또한 현미는 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등
혈관질환 예방에도 효과적이다. 혈중 콜레스테롤을 낮추는 식이섬유와 혈관 건강에 이로운
지방인 불포화지방이 쌀겨와 배아에 풍부하기 때문이다. 현미는 체중감량 식품으로도
유용하다. 현미밥은 씹고 소화시키는 데 시간이 오래 걸려 한참 후에나 허기가 느껴진다.
번호 | 분류 | 제목 | 날짜 | 조회 수 | 추천 수 |
---|---|---|---|---|---|
공지 | 이슈 서브덕질 규칙 1 | 2024.10.05 | 4901 | 0 | |
HOT글 | 유머 |
브라자 이렇게 큰 거 봄?.jpg
7 ![]() |
2025.06.27 | 1379 | 4 |
HOT글 | 유머 |
인생 바꾼 여행을 하고 우는 기안84.jpg
![]() |
2025.06.30 | 967 | 2 |
HOT글 | 유머 |
사우디아라비아 2천원짜리 수박
5 ![]() |
2025.07.10 | 978 | 1 |
공지 | 유머 | 🚨(뉴비필독) 전체공지 & 포인트안내 22 | 2024.11.04 | 29258 | 64 |
공지 | 이슈 | URL만 붙여넣으면 끝! 임베드 기능 | 2025.01.21 | 23214 | 44 |
160111 | 유머 |
매운맛의 위험을 감지한 일본 여자
1 ![]() |
2025.07.15 | 146 | 0 |
160110 | 유머 |
나무위키 믿으면 안되는 이유
![]() |
2025.07.15 | 141 | 0 |
160109 | 유머 | 40초반 회사 그만 둬도 될까.blind 1 | 2025.07.15 | 142 | 0 |
160108 | 유머 |
이기적인 남자들이 바란다는 여자.pann
![]() |
2025.07.15 | 138 | 0 |
160107 | 유머 |
여유증 수술해야 할 정도인지 궁금한 사람
![]() |
2025.07.15 | 140 | 0 |
160106 | 유머 |
은근 의견 나뉜다는 사유리의 아들 교육법
![]() |
2025.07.15 | 125 | 0 |
160105 | 유머 |
속보) 트럼프 "50일 내 휴전 합의 안하면 러에 혹독한 관세"
![]() |
2025.07.15 | 138 | 0 |
160104 | 유머 |
찐 당황당황 스트리머
![]() |
2025.07.15 | 155 | 0 |
160103 | 유머 | ㅇㅎ) 브라질 x스 축제 1 | 2025.07.15 | 148 | 0 |
160102 | 유머 |
황금고블린 깜둥이 조니 소말리 근황
![]() |
2025.07.15 | 153 | 0 |
160101 | 유머 | 현재 미국 유행 3대장 | 2025.07.15 | 139 | 0 |
160100 | 유머 | 중소기업 5년차 경리의 직장 고민 | 2025.07.15 | 127 | 0 |
160099 | 유머 |
대한민국 "미국산 소고기 수입 제한 완화 검토"
![]() |
2025.07.15 | 135 | 0 |
160098 | 유머 |
일본에 수출된 한국식 유우머
![]() |
2025.07.15 | 138 | 0 |
160097 | 유머 |
(거피셜) 러브버그 시즌종료
![]() |
2025.07.15 | 140 | 0 |
160096 | 유머 |
어느 작은 시골 마을에서 일어난 손도끼 난투극의 전말
![]() |
2025.07.15 | 126 | 0 |
160095 | 유머 |
배달앱에서 300회 이상 악성테러로 800만원 챙긴 대학생
![]() |
2025.07.15 | 132 | 0 |
160094 | 유머 |
미국식 매운맛 유머
![]() |
2025.07.15 | 147 | 0 |
160093 | 유머 |
김재환 PD가 백종원을 다루게 된 결정적인 계기
![]() |
2025.07.15 | 144 | 0 |
160092 | 유머 |
X에서 공감 1만개 받은 결혼 관련 글
![]() |
2025.07.15 | 135 | 0 |
160091 | 유머 | 새벽에 산 정상서 비명 지른 여성들 | 2025.07.15 | 146 | 0 |
160090 | 유머 |
남자들이 도저히 못 참는 이혼 사유
![]() |
2025.07.15 | 134 | 0 |
160089 | 유머 |
[속보] 젠슨 황 "美, 엔비디아 H20칩 중국 판매 승인" <中CCTV>
![]() |
2025.07.15 | 132 | 0 |
160088 | 유머 | 복면가왕 출연해서 개망신 당했다는 연예인 | 2025.07.15 | 146 | 0 |
160087 | 유머 |
“모든 혈액형에 수혈 가능” 일본서 ‘보라색 인공 혈액’ 개발
![]() |
2025.07.15 | 135 | 0 |
160086 | 유머 |
14주차 임산부가 임산부 배지를 들고 다녀본 후기
![]() |
2025.07.15 | 129 | 0 |
160085 | 유머 |
아줌마 사건 터졌네 결국 ㅋㅋㅋ
![]() |
2025.07.15 | 146 | 0 |
160084 | 유머 |
교촌치킨 1위 지점을 운영하던 박명수
![]() |
2025.07.15 | 136 | 0 |
160083 | 유머 |
오늘 오후 베트남 하노이에서 한국여자 2명이 베트남 여자 폭행
1 ![]() |
2025.07.15 | 136 | 0 |
160082 | 이슈 |
북한이 자행하고있는 레전드급 자연훼손
![]() |
2025.07.15 | 126 | 0 |