🗨️ 치아바타를 만들었는데 빵에서 술냄새가 . . . 왜져???? ㅠ.ㅠ

이스트 첨 사봄
12시간 발효하는 무반죽 치아바타 레시피대로 했는데
굽고 나니 비쥬얼은 진짜 좋아 겉도 얇고 바삭바삭 진짜 맛있고 기공도 잘 생겼어


근데 술냄새 작렬
겉은 괜찮은데 안은 쫄깃하고 부드러운 술빵맛

왜져 ㅠ
요리방 발효빵 베이킹 고수들 도와줘 ㅠ

발효는 미지근한물에 드라이 이스트 넣고 녹였음