모찌 만드는 기계

집집마다 있지만 정작 창고에 박혀있는

한국으로 치면 녹즙기나 요거트 제조기 정도의 위상을 가지고 있음

 

 

 

 

통 안에다 불린 찹쌀을 넣으면 기계가 알아서 모찌로 만들어줌

 

 

 

 

 

 

 

 

이런 식으로

 

 

 

 

반죽이 끝나면 납작하게 펴서 굳혀주고

 

 

 

 

그걸 잘라주면 키리모찌 완성

 

 

 

 

보통은 간장과 설탕을 1:1 비율로 섞어서 끓인 소스에 먹는다

당고 위에 주로 뿌려지는 그것

하지만 지역마다 바리에이션이 존재함

 

 

 

미야기현에서는 풋콩을 삶아 으깨 설탕과 함께 버무린 즌다모찌로 먹음

 

 

 

후쿠시마현에서는 과일 당절임을 곁들여 먹음

 

 

 

이바라키현은 낫토... 랑 먹음

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

출처 : https://www.dogdrip.net/395933943

 

 

 

 

 

 

내가 일본에서 살다 왔는데 실홥니다

 

근데 낫토랑 먹는건 이바라키만 그러는게 아니라 딴데도 그러는듯?

난 요코스카 살았는데도 먹었으니