📕 강레오 연어스테이크 (+당근오렌지가니쉬) 

1. 당근은 채칼로 0.1~0.2cm로 썰어주세요 

2. 연어는 껍질에 칼집 내고, 비늘 살살 벗겨내고,
한번 헹궈서 물기 잘 제거해주세요 

3. 그리고 올리브오일 소금,후추로 밑간해준 다음
껍질이 아래로가게 해서 160도 15분
뒤집어서 200도 5분 에프로 구워주세요 

4. 당근에 올리브오일, 소금, 후추로
약불에서 볶아준 다음 버터 넣고 볶아주고
오렌지주스 자작하게 여러번 나눠서 졸여주세요
(그래야 풍미가 더 진하게 올라오더라구요!) 

마지막으로 다진마늘, 파슬리 향이 죽지 않을정도로
가볍게 볶아주면 완성입니다